Bacinelle di cottura fisse

Bacinelle di cottura a doppio fondo in acciaio INOX 316 L con riscaldamento a vapore.

Il riscaldamento del prodotto avviene attraverso una intercapedine, posta sotto la parete sferica del fondo, in cui viene immesso il vapore. La conformazione particolare dell’intercapedine è studiata per ottenere un eccellente scambio termico che consente un rapido e uniforme riscaldamento del prodotto.

Caratteristiche principali:

• Conforme direttiva P.E.D.  2014/68/EU
• Riscaldamento a vapore
• Pressione di progetto (4bar) che consente di arrivare a temperature prossime ai 150°C

la costruzione è caratterizzata da:

• Assemblaggio monoblocco
• Realizzata interamente in acciaio inox Aisi 304
• Facile accessibilità di manutenzione a tutti i componenti
• Facile pulizia e sanificazione di tutti i componenti
• Isolamento termico per evitare la dispersione del calore verso l’esterno realizzato in lana minerale ad alta densità racchiuso da un involucro esterno in acciaio inox a tenuta stagna e perciò lavabile anche con sistemi ad alta pressione
• Valvola di intercettazione vapore
• Valvola di sicurezza omologata P.E.D.
• Gruppo manometrico
• Scaricatore automatico di condensa
• Coperchi protezione bacinella e meccanismi interni dotati di sensori di sicurezza (per modelli con aspo)

Quadro elettrico:

• Quadro elettrico IP 55, in acciaio inox aisi 304, con comandi ausiliari a 24V
• Quadro elettrico separato dal corpo macchina

Accessori opzionali:

• Aspo miscelatore/raschiatore con motoriduttore applicato sotto/sopra alla bacinella
• Inverter per il controllo della velocità di rotazione dell’aspo miscelatore/raschiatore
• Vari tipi di coperchi ciechi o a griglia
• Valvola di scarico prodotto (mod. predisposti)
• Pannello di comando
• Termoregolazione

Qualsiasi versione può essere personalizzata in base alle vostre specifiche esigenze e richieste.

Note tabella:

I dati riportati nella tabella seguente sono solamente indicativi e possono essere modificati in qualsiasi momento.