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Bacinelle di cottura fisse

Cuocitore a bacinella

Marmites de cuisson fixes

Cuocitore a bacinella

Microinterruttore griglia pro

Cuocitore a bacinella

Vista interna cuocitore e griglia protezione aspo

Cuocitore a bacinella

Griglia protezione aspo agitatore

Cuocitore a bacinella

Cuocitore a bacinella

Cuocitore a bacinella

Motorizzazione, valvole di scarico e sonde

Cuocitore a bacinella ribaltabile

Particolare aspo miscelatore/raschiatore

Cuocitore a bacinella
Cuocitore a bacinella
Cuocitore a bacinella
Cuocitore a bacinella
Cuocitore a bacinella
Cuocitore a bacinella
Cuocitore a bacinella ribaltabile

Marmites de cuisson double fond en acier INOX 316 L avec chauffage par vapeur.
Le produit est chauffé grace à un interstice situé sous la paroi bombée du fond, dans lequel est introduite la vapeur. Le confinement particulier de cet espace intermédiaire est conçue pour obtenir un excellent échange thermique permettant un chauffage rapide et uniforme du produit.

 

Principales caractéristiques:

  • Conforme aux normes P.E.D. 2014/68/EU
  • Chauffage par vapeur
  • Pression de projet (4bar) permet d’atteindre des températures proches de 150°C..

La construction se caractérise par:

  • Ensemble monobloc
  • Entièrement en acier Inox Aisi 304
  • Accès facile d’entretien à tous les composants
  • Accessibilité de maintenance facile à tous les composants
  • Isolation thermique, afin d’éviter la dispersion de la chaleur vers l’extérieur, à base de laine minérale à haute densité avec revêtement en mince tôle d’Acier Inox, étanche et donc lavable également avec des systèmes à haute pression
  • Vanne d’étranglement vapeur
  • Vanne de securité homologuée P.E.D.
  • Groupe manomètre
  • Dispositif d’evacuation de la condensation
  • Couvercles de protection de cuve et mécanismes internes équipés de capteurs de sécurité (pour modèles avec aspo)

Quadro elettrico:

  • Quadro elettrico IP 55, in acciaio inox aisi 304, con comandi ausiliari a 24V
  • Quadro elettrico separato dal corpo macchina

Accessoires en option:

  • Aspo mélangeur / racleur avec motoréducteur appliqué sous le bol
  • Onduleur pour contrôler la vitesse de rotation de la bobine de mélange / raclage
  • Différents types de couvercles aveugles ou grillagés
  • Vanne d’évacuation du produit (mod. prédisposés)
  • Panneau de contrôle
  • Thermorégulation

Toute version peut être personnalisée selon vos besoins et exigences spécifiques.

Notes dans le tableau:

Les données présentées dans le tableau suivant le sont à titre indicatif uniquement et peuvent être modifiées à tout moment.

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100 LITRI 200 LITRI 300 LITRI 500 LITRI
Diametro interno mm
Profondità utile mm
Altezza al bordo mm 1000 1100 1200 1250
Capacità al bordo Litri 117 216 379 553
Pressione di progetto bar 4 4 4 4
Temperatura di progetto °C 152 152 152 152
Lunghezza totale mm
Larghezza totale mm 750 950 1152 1310
Altezza totale mm
Peso Kg