Vasca pastorizzazione

Vasca di pastorizzazione orizzontale e realizzata interamente in ACCIAIO INOX AISI 304.

Camera di lavoro cilindrica, con fondo piano e portello bombato incernierato per l’apertura manuale a chiavarde.

Caratteristiche principali:

• Riscaldamento a vapore o elettrico
  
• Funzionamento a pioggia
• Dimensioni vasca: diametro 700 mm
• Inserimento /estrazione manuale dei cestelli frontalmente

La costruzione è caratterizzata da:

• Assemblaggio monoblocco
• Realizzata interamente in acciaio inox AISI 304
• Facile accessibilità di manutenzione a tutti i componenti
• Facile pulizia e sanificazione di tutti i componenti
• Rivestimento termoisolante con pannelli di contenimento in acciaio inox
• Valvole ad azionamento pneumatico o elettrico per la gestione di tutti i fluidi nonché delle valvole di intercettazione
• By-pass manuali
• Strumenti di controllo e rilevamento di temperatura, pressione e livello all’interno della camera di lavoro
• Pompa di circolazione
• Cestelli scorrevoli su guide movimentabili tramite specifici carrelli
• Carrelli in acciaio inox per la movimentazione dei cestelli
• Sonda per il rilevamento diretto della temperatura del prodotto

Portello camera di lavoro

• Apertura /chiusura manuale a galletti.

Quadro elettrico

• Quadro elettrico in cassa inox IP 55 e ausiliari a 24V

In base a esigenze tecniche e produttive, questa macchina può essere equipaggiata con varie tipologie di quadro elettrico.

In ogni caso il quadro elettrico di comando e controllo comprende tutte le apparecchiature di gestione delle sequenze di processo.

• Versione base: microprocessore con tastiera e display per impostazione/gestione fasi del ciclo.  Registratore alfanumerico della temperatura con stampa delle fasi del ciclo di pastorizzazione, temperatura pastorizzatore, temperatura prodotto e timing.

Qualsiasi versione può essere personalizzata in base alle vostre specifiche esigenze e richieste.