Bacinella di cottura realizzata in acciaio INOX 304 con riscaldamento a vapore.
Il riscaldamento del prodotto avviene attraverso una intercapedine, su fondo piano e su richiesta anche lateralmente. Tale configurazione consente di ottenere un eccellente scambio termico e quindi un rapido e uniforme riscaldamento del prodotto.
Caratteristiche principali:
- Conforme direttiva P.E.D. 2014/68/EU
- Riscaldamento a vapore
- Pressione di progetto (4bar) che consente di arrivare a temperature prossime ai 150°C
La costruzione è caratterizzata da:
- Assemblaggio monoblocco
- Realizzazione interamente in acciaio inox AISI304
- Facile accessibilità di manutenzione a tutti i componenti
- Facile pulizia e sanificazione di tutti i componenti
- Isolamento termico per evitare la dispersione del calore verso l’esterno realizzato in lana minerale ad alta densità racchiuso da un involucro esterno in acciaio inox a tenuta stagna e perciò lavabile anche con sistemi ad alta pressione
- Meccanismo di ribaltamento elettromeccanico
- Coperchio dotato di sensori di sicurezza e griglia di ispezione
Quadro elettrico:
- Quadro elettrico IP 55 con ausiliari a 24V
Dotazioni a corredo:
- Raschiatore con motoriduttore applicato sotto alla bacinella
- Inverter per il controllo della velocità di rotazione miscelatore/raschiatore
- Pannello di comando
- Valvola di intercettazione vapore
- Valvola di sicurezza omologata P.E.D.
- Gruppo manometrico
- Scaricatore automatico di condensa
Accessori opzionali:
- Valvola a farfalla per scarico prodotto
- Quadro elettrico con PLC integrato predisposto secondo specifiche 4.0.
Qualsiasi versione può essere personalizzata in base alle vostre specifiche esigenze e richieste.
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