Marmites de cuisson fixes

Marmites de cuisson double fond en acier INOX 316 L avec chauffage par vapeur.

Le produit est chauffé grace à un interstice situé sous la paroi bombée du fond, dans lequel est introduite la vapeur. Le confinement particulier de cet espace intermédiaire est conçue pour obtenir un excellent échange thermique permettant un chauffage rapide et uniforme du produit.

Principales caractéristiques:

• Conforme aux normes P.E.D. 2014/68/EU
• Chauffage par vapeur
• Pression de projet (4bar) permet d’atteindre des températures proches de 150°C..

La construction se caractérise par:

• Ensemble monobloc
• Entièrement en acier Inox Aisi 304
• Accès facile d’entretien à tous les composants
• Accessibilité de maintenance facile à tous les composants
• Isolation thermique, afin d’éviter la dispersion de la chaleur vers l’extérieur, à base de laine minérale à haute densité avec revêtement en mince tôle d’Acier Inox, étanche et donc lavable également avec des systèmes à haute pression
• Vanne d’étranglement vapeur
• Vanne de securité homologuée P.E.D.
• Groupe manomètre
• Dispositif d’evacuation de la condensation
• Couvercles de protection de cuve et mécanismes internes équipés de capteurs de sécurité (pour modèles avec aspo)

Quadro elettrico:

• Tableau électrique IP 55, en acier inoxydable AISI 304, avec commandes auxiliaires 24V
• Tableau électrique séparé du corps de la machine
• Option panneau équipé d’un automate avec interface à écran tactile pour afficher toutes les variables de processus, conformément aux spécifications 4.0

Accessoires en option:

• Aspo mélangeur / racleur avec motoréducteur appliqué sous le bol
• Onduleur pour contrôler la vitesse de rotation de la bobine de mélange / raclage
• Différents types de couvercles aveugles ou grillagés
• Vanne d’évacuation du produit (mod. prédisposés)
• Panneau de contrôle
• Thermorégulation

Toute version peut être personnalisée selon vos besoins et exigences spécifiques.

Notes dans le tableau:

Les données présentées dans le tableau suivant le sont à titre indicatif uniquement et peuvent être modifiées à tout moment.